HAVUÇLU MOZAİK PASTASI - (Морковный или тыквенный Мозаик пастасы - Торт мозайка)

• 2 пакета сухого печенья (400 гр)
• 1 кг морковки или тыквы
• 2 стакана сахара (можно меньше)
• 200 гр. сл.масла или маргарина
• 2 пакетика ванильного сахара
• 1 стакан дробленного ореха

Разломать печенье
Морковку или тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Переложить с кастрюлю.
Добавить весь сахар и масло или маргарин.
Поставить на тихий огонь и варить до тех пор, пока не образуется сок и морковь не станет мягкой.
Добавить ванильный сахар, орехи и печенье. Хорошо перемешать.
Выложить на пленку или фольгу и придать форму рулета.
Остудить в холодильнике не менее 2-х часов.
Готовый десерт посыпать кокосовой стружкой или орехами и нарезать на порционные куски.