PADİŞAH TATLISI - ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ ПАДИШАХА

1 кг манной крупы
> 2 кг молока
> 1,5 кг сахара
> 600 г сливочного масла
> 100 грамм кедровых орехов (можно заменить наломанными грецкими)

Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить кедровые орехи и жарить 5 минут.
Добавить манную крупу и слабом огне обжаривать пока не появиться приятный запах жареного.
Вскипятить в другой кастрюле молоко с сахаром.
Добавить молоко, к жаренной манной крупе, помешивая, подождать пока манная крупа втянет все молоко. Выключить огонь, масса должна быть без комков, плотно закрыть крышкой и оставить на 20 минут. Этот десерт подают теплым, со взбитыми сливками.
Сервировка такая, в небольшую пиалку до половины насыпаем теплой манной смеси, хорошо утрамбовываем ложкой, затем прокладываем сливками и снова манка и утрамбовка, затем перевернуть верх дном на тарелку.

Можно утрамбовать в более большое блюдо и затем нарезать на порции.