/62f8de235a1a8b8.ru.s.siteapi.org/img/e94427af44519f349e51cdd4cf9ca0d6c1d900e0.jpg "KİRPİKLİ POĞAÇA - БУЛОЧКИ С РЕСНИЧКАМИ")
KİRPİKLİ POĞAÇA - БУЛОЧКИ С РЕСНИЧКАМИ
Очень вкусные, мягкие, ароматные булочки с солёной сырной начинкой.
Ингредиенты:
1-2 ст. раст. масла
4,5 ст. муки
1 ст. тёплой воды
10 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
Для начинки:
400 гр. белого солёного сыра (брынза, фета)
1 ст.л. растительного масла
2-1 ст.л. молока
небольшой пучок петрушки
желток для смазывания
Смешать дрожжи, сахар, ложку муки, растворить в тёплой воде. Оставить на 20-30 мин., до образования шапочки.
В готовые дрожжи влить масло, добавить соль и просеянную муку.
Замесить мягкое тесто. Оставить в тёплом месте на 30 минут, тесто должно увеличиться вдвое.
Подошедшее тесто обмять, разделить на кусочки размером с грецкий орех и скатать из них шарики.
Выложить их на противень выстеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на
20 минут.
Разогреть духовку до 170С
Смазать булочки желтком и запечь в духовке 20 минут, до зарумянивания.
Сыр натереть на тёрке.
Смешать с раст.маслом и молоком.
Петрушку измельчить.
Готовые горячие булочки надрезать вдоль пополам, до конца не разрезать. Положить начинку и обвалять швы в зелени. 
