YOĞURTLU ÇORBASI - Йогуртлу чорба - Чорба из йогурта

требуется:
2 куринных окорочка
1 желток
2 зубчика чеснока
4 ст.л. муки
5 ст.л. с верхом йогурта
1 ст.л. слив.масла

Отварить окорочка до готовности, вынуть из бульона, влегка охладить и отделив мясо от кости, хорошо его нарвать.
В 200 граммах остуженного бульона развести желтки, муку, йогурт, масло и добавить давленный чеснок.

Хорошо перемешать блендером, добавить постоянно помешивая в остальной бульон и доведя ло кипения на небольшом огне, в самом конце добавить нарванную курятину.
Еще слегка поварить, выключить и снять с огня.

Подавить можно посыпав зеленью петрушки или укропа, и влив в каждую тарелку по 1 ст.л. лимонного сока, если любите покислее.