Еtli kuru fasulye - сухая фасоль с мясом

Потребуется:
1 стакан сухой фасоли
2 стедних луковицы
2 средних помидора
или 1 стакан консервированных помидор
200 гр мяса, порезанного на мелкие кубики
1,5 ст.л. пасты из перца или томата
3 ст.л. раст.масла


С вечера замочить фасоль в горячей воде. На следующий день слить воду.

Лук очистить, нарезать, обжарить до прозрачности на раст.масле и небольшом огне.

Добавить мясо и продолжать тушить.

Помидоры очистить от кожуры, нарезать на мелкие квадратики, добавить в мясо, затем добавить томатную пасту.

Добавить фасоль и 4 стакана воды.

Довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности.

За 3 минут до готовности, посолить.