Перевести страницу


*O*STAR*PERSONEL*

ПЕРСОНАЛ, ДЛЯ ВАС И ВАШЕГО ДОМА

EVİNİZ İÇİN PERSONEL

WHATSAPP +90 532 304 53 12
WHATSAPP +37 379 182 862;



KATMER POĞAÇASI - Булочки Катмер

KATMER POĞAÇASI - Булочки Катмер

0

Ингредиенты:
1 стакан молока
1 пол.стакана раст.масла
1 яйцо
1 ст.л сухих или 20гр свежих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
Муки, сколько возмет тесто


Начинка:
75 гр топленным сл.масла
100 соленого белого сыра, типа брынзы
зелень по вкусу: укроп, перрушка, зеленый лук

Растворить дрожжи в 100 гр теплой воды. Затем, добавить туда же молоко, белок 1 яйца, соль, сахар, растительное масло и муки столько, что бы получилось мягкое, но не прилипающее к рукам тесто.
Разделить, на 8 одинаковых частей,

раскатать, в круги размером в 30 см промазать топленным сливочным маслом и уложить один на другой. Масло не позволит кругам склеиваться, и сохранит видимость слойки.
Осторожно расскатать все вместе до размера 60-70 см. Разрезать как пицу, на 12 частей. На широкую часть каждой дольки уложить начинку и завернуть, как рогалики.

Выложить рулетики на противень промазанный маслом или покрытый пергаментом и оставить на пол.часа для подъема. Затем, покрыть булочки оставшимся куриным желтком. Печь в разогретой до 180-200* до залатистого цвета.

Нет комментариев Добавить комментарий