Перевести страницу


*O*STAR*PERSONEL*

ПЕРСОНАЛ, ДЛЯ ВАС И ВАШЕГО ДОМА

EVİNİZ İÇİN PERSONEL

WHATSAPP +90 532 304 53 12
WHATSAPP +37 379 182 862;



PATLICAN MEZESİ - Патлыджан мезеси - закуска из баклажан

PATLICAN MEZESİ - Патлыджан мезеси - закуска из баклажан

0

- 3 баклажана (нарезать кубиками размером с фаланг указательного пальца и замочить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока)
- 1 большая луковица (нарезанная на кусочки размером с тыквенную семечку)
- 1 большой помидор (нарезанного кубиками, размером с фаланг указательного пальца)
- 5-6 шт зеленого и красного перца (нарезанного кубиками, размером с фаланг указательного пальца)
- можно на любителя добавить еще и жгучий перец
- 4-5 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 1 ст.ложка томатной пасты
- 2-3 столовых ложки оливкового масла
- 1 ч.л. сахара,
- соли по вкусу


Баклажаны вынуть из воды и отжать.
Все нарезанные, кроме лука, овощи вперемешку сложить в скороварку. Тушить на большом огне, на 1 ст.л.масла, 5-8 минут (после свистка).
Оставшиеся 2 ложки масла разогреть в сковороде и обжарить на них лук, добавить томатную пасту и немного воды. Посолить и добавить сахар.
Готовые овощи и томатную заправку осторожно перемешать в глубоком блюде и
если необходимо, еще досолить. Выложить закуску в глубокое блюдо и подавать холодной.

Нет комментариев Добавить комментарий