SİGARA BÖREK - СИГАРА БЁРЕК. (ПИРОЖКИ-СИГАРЫ)

Для этого нужно:

Юфка, во всех странах, во всех больших маркетах продаются то, но если не найдете, то это просто тонко расскатаное и подсушенное пресное тесто в круглых пластах диаметром приблизительно 1 метр) - количество на ваше усмотрение.


Или можете использовать готовые листы теста "фило", разрезанные поперек.

Для начинки:
брынза (можно заменить творогом рассыпчатым)
немного сыра (натереть)
зелень петрушки, укропа

Масло растительное для жарки.
Берете пласты теста и разрезаете на 8 треугльников. До этого готовите начинку из брынзы, сыра и измельченой зелени и выкладываете ее на треугольники.

Сложив сначала бока, скручивате, как рогалики только более удлененной формы, конец теста смачиваете слегка водой, чтобы слиплось.
После этого жарите в большом количестве растительного масла, как картофель фри.


вынимая из масла укладываете на бумажную салфетку, что бы удалить лишнее масло.

И приятного аппетита.
Если что-то не ясно написала можете спрашивать.
У нас в семье их очень любят, да и гостям тоже нравится, и хозяйке лекго,
и не думаешь чем угостить, а еще их можно делать много и просто хранить
в морозилке в пакете. Потребовалось? Вынула и поджарила.
Макать можно в сметану.