Перевести страницу


*O*STAR*PERSONEL*

ПЕРСОНАЛ, ДЛЯ ВАС И ВАШЕГО ДОМА

EVİNİZ İÇİN PERSONEL

WHATSAPP +90 532 304 53 12
WHATSAPP +37 379 182 862;



KIYMALI BÖREK - Кыймалы бёрек - Мясной пирог

KIYMALI BÖREK - Кыймалы бёрек - Мясной пирог

0

Пропорции:
Соуса для берека с фаршем:
0,5 л молока,
4 яйца,
50 г раст.
масла,
соль.
Для фарша:
0.5 кг мясного фарша,
3 шт. лук,
специи,
соль по вкусу.
Потребуется 5 листов юфки (или 7 листов тонкого лаваша).

Лук мелко порезать, обжарить на растит. масле. Добавить туда мясной фарш, обжарить до готовности, посолить поперчить, можно добавить порезанные кубиками помидоры, перец и мелко порезанный пучок петрушки.
Смазать противень маслом.
Разложить 1й слой ровно,
чтобы края свисали за противень.
Полить соусом.
Сверху разложить 2й слой волнами, чтобы он весь вместился в размеры противня, опять соус.
Далее 3й слой тоже волнами, на него фарш.
4й слой + соус,
5й слой волнами.
Завернуть края 1го слоя, которые висят по бокам противня в виде
конверта.
Сверху все залить соусом.
Выпекать при 160 град. до золотистого цвета ( прим. 20 мин.)

П.С. Можно вместо овощей добавить смесь из 2х отваренный и превращенных в
пюре картофелин, разбавленных 1 стаканом молока+3 ст.л. йогурта или сметаны.

Можно сделать пирог так...

Каждый лист смазать смесью соуса для пирога, на край каждого листа разложить фарш в виде колбаски и закрутить листы в спирали. Уложить на смазанный маслом противень и залить оставшимся соусом. выпекать так же.

Нет комментариев Добавить комментарий