MIHLAMA - Мыхлама

• 100 гр сл.масла
• 2 стакана кукурузной муки
• 6 стакана воды
• пол.кило сыра или брынзы
• соль

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде или казане. Всыпать муку и обжаривать в течении 10 минут. Добавить воды, соли и заварить густую кашу. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень, слегка смазать сливочным маслом, выложить половину каши на противень, разровнять, посыпать большею часть сыра или брынзы, выложить вторую часть каши. Посыпать оставшимся сыром. Нарезать заготовку на квадратики и выпекать в разогретой духовке около 20 минут.

П.С. Можно не прослаивать, а просто смешать кашу с сыром и так запечь.