Domatesli pirinç çorbası - Томатно - рисовый суп
Для томатно-рисового супа потребуется (на 3-х литровую кастрюлю)
половина курицы
1\2 ст. риса
1 большая луковица
5-6 средних помидоров
1 небольшая головка чеснока
растительное масло
соль, перец по вкусу
Сварить куриный бульон.
Курицу вынуть из кастрюли, остудить, порезать на небольшие кусочки.
В кипящий бульон добавить рис и варить его до полуготовности.
Луковицу мелко порезать, поджарить на растительном масле.
Добавить в кипящий бульон, когда рис будет готов на половину.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко порезать.
Забросить в кипящий бульон. Посолить, поперчить. Всё варить еще минут 5.
Добавить нарезанное куриное мясо и варить еще пару минут.
Снять томатно - рисовый суп с огня, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
Закрыть крышкой и дать постоять минут 5.