MİDİYE BÖREĞİ - Мидье береи (турецкие пирожки в форме мидии)

Случайно наткнулась на эти смешные береки в ютубе. Готовятся очень легко,а поставить нестыдно и перед гостями.
Начинку можно сделать любую: фарш, белый сыр или картошка.
Смесь для смазывания юфки
2 столовые ложки сливочного масла растопить на огне с чайным стаканом воды
Юфку разрезать на четыре части (крестиком)
1) смазать получившийся треугольник смесью
2) середину широкого края и верхушку соединить. Получится что-то вроде бабочки.
3) свободные концы соединить (если берек хочется сделать более рельефным,их можно тоже присборить)
4) выложить начинку
5) закрутить в берек

Получится вот такой пирожок

Береки смазать желтком и выпекать в духовке при 185- 200 градусах до образования золотистой корочки.