Перевести страницу


*O*STAR*PERSONEL*

ПЕРСОНАЛ, ДЛЯ ВАС И ВАШЕГО ДОМА

EVİNİZ İÇİN PERSONEL

WHATSAPP +90 532 304 53 12
WHATSAPP +37 379 182 862;



TERBİYELİ KEREVİZ - Тэрбийели керевиз (сельдерей в лимонно-яичном соусе)

TERBİYELİ KEREVİZ - Тэрбийели керевиз (сельдерей в лимонно-яичном соусе)

0

3 корня сельдерея
2 морковки
2 картошки
1 головка лука
сок 1 лимона
1 желток
вода
соль
петрушка или зелень сельдерея


Сельдерей почистить, порезать кубиками и бросить в воду с лимоном (чтобы он не потемнел)

Картофель и морковь порезать кубиками.
Мелкопорезанный лук обжарить до золотистой корочки на 2—3 ложках оливкового масла.

Добавить сельдерей, морковь и картофель. Залить водой (чтобы покрыла овощи), посолить.

Варить до готовности.
Перед тем как выключить, лимонный сок смешать с желтком и активно помешивая потихоньку ввести в эту смесь пару половников полученного овощного бульона.
Добавить тэрбийе к овощам. Снять кастрюлю с огня.
Подавать в теплом или холодном виде посыпав петрушкой.
Если берется листва сельдерея, ее добавляют сразу после окончания готовки в кастрюлю.
По желанию к овощам можно добавить горошек.

Нет комментариев Добавить комментарий