İSPANAKLI PİRİNÇLİ PİLAV - ПЛОВ СО ШПИНАТОМ

Ингредиенты:
- 1 кг шпината
- 1/2 стакана риса
- 100 г растительного масла
- 2 - 3 луковички
- 1 пучок укропа
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
Шпинат почистить, промыть и обдать кипятком.

Когда шпинат остынет, отжать и нарезать.

В разогретую кастрюлю добавить лук и поджарить до золотистого цвета.

Добавить шпинат, немного воды, соль и перец.

Когда закипит, всыпать в кастрюлю рис и укроп.

Залить кипятком. Вода должна чуть закрывать поверхность риса.

Посолить, поперчить.

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.
По желанию можно, добавить еще и 1 ст. л. томата ,разведенной водой.