Перевести страницу


*O*STAR*PERSONEL*

ПЕРСОНАЛ, ДЛЯ ВАС И ВАШЕГО ДОМА

EVİNİZ İÇİN PERSONEL

WHATSAPP +90 532 304 53 12
WHATSAPP +37 379 182 862;



GÜVEÇTE MANTAR - Гювеч с грибами

GÜVEÇTE MANTAR - Гювеч с грибами

0

Гювеч с грибами (Güveçte mantar)

Ингредиенты:
- 0,5кг. шампиньонов
- 1-2 шт. зеленого болгарского перца
(но лучше перец Чарльстон, он ароматнее)
- 3 помидора
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка томатной салчи (или пасты)
- 100-150 гр. сыра типа Чеддер
- сливочное масло
- соль
- черный молотый перец

Приготовление:
Разогреть духовку. Шампиньоны помыть и нарезать ломтиками. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и измельчить.
У перцев удалить семена и нарезать полосками. Лук и чеснок очистить.

Чеснок измельчить, а лук нарезать перьями или полукольцами.
Разогреть масло на сковороде, положить нарезанные шампиньоны и на среднем огне быстро их подрумянить.

Сковорода должна быть с широким дном, тогда грибы не дадут влагу.
Затем положить лук, перемешать, убавить огонь и готовить, пока лук не станет легкого золотистого оттенка.

Добавить чеснок, перемешать, положить томатную салчу, затем помидоры и перец.

Все перемешать, посолить и поперчить. Убрать сковороду с огня.

Подготовить глиняные формочки.
Натереть сыр на крупной терке. Положить в формочки овощи с грибами, сверху посыпать сыром.

Запекать примерно 15-20 мин, при температуре 180С. или пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавать прямо в формочках.

* Иногда в этот гювеч добавляют курицу.
* Если шампиньоны все же "выпустили сок", просто дождитесь, когда он выпарится, а потом положите лук.
Или сделайте наоборот, сначала подрумяньте лук, а затем добавьте шампиньоны.

Afiet olsun!

Нет комментариев Добавить комментарий