KİRAMİTTE MANTAR - Грибы в киремите

Грибы в киремите (Kiremitte mantar) Это значит - грибы в глиняной форме.

Пропорции произвольные.

Ингредиенты:
- Шампиньоны мелкие
- Лук, чеснок / по желанию
- Петрушка
- Сыр типа Чеддер
- Сливочное масло
- Лимонный сок
- Соль
- Черный перец
- Кекик (тимьян) / по желанию

Приготовление:
Грибы лучше брать мелкие или средние. Их не придется резать на 2 или 4 части.
Грибы помыть, полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Лук и чеснок очистить и измельчить. Так же измельчить петрушку.
Сыр натереть на крупной терке. Обжарить на сливочном масле лук до золотистого цвета, затем добавить чеснок и петрушку, перемешать и убрать с плиты. Разогреть духовку до 180С.

В глиняную форму с невысокими бортиками выложить шампиньоны шляпками на дно, плотно друг к другу.
Сверху выложить лук с петрушкой. Посыпать сыром и запекать в духовке, пока сыр не подрумянится.

* Иногда такие грибы подают с запеченным на гриле острым перцем.