Перевести страницу


*O*STAR*PERSONEL*

ПЕРСОНАЛ, ДЛЯ ВАС И ВАШЕГО ДОМА

EVİNİZ İÇİN PERSONEL

WHATSAPP +90 532 304 53 12
WHATSAPP +37 379 182 862;



TAS KEBAB - Тас кебаб

TAS KEBAB - Тас кебаб

0

Вообще-то, тас кебаб - это обычное тушеное мясо (обычно, баранина) с большим количеством подливки.

Тас - по-турецки “миска”, а “кебаб” – тушеное/готовое мясо.

Отсюда и название.

Простое и незатейливое блюдо, но древнее и до сих пор очень любимое.

Подают тас-кебаб вместе с подливкой и любят макать в подливку хлебушек (как и в старые времена).

В наше время тас-кебабы готовят и с картошкой и с морковкой, но настоящий тас-кебаб идет в чистом виде только с мясом.


- 500 г мясной нарезки (у меня говядина)
- 1 крупная луковица
- 1-2 помидора
- 1 ст.л. томатной пасты
- соль по вкусу, по щепотке черного перца и острой паприки
- 4 ст. воды (кипятка)

Свежую телятину нарезаем кубиками и солим.

В глубокой посуде с разогретым маслом обжариваем мясо.

Добавляем репчатый лук, нарезанный колечками.

Когда лук размягчится, добавляем томат и всыпаем измельченные помидоры.

Перемешиваем и заливаем водой, томим при слабом огне до того, как телятина станет мягкой.

После этого вводим муку.

Тщательно перемешиваем и варим еще 15 минут на медленном огне.

Тас-кебаб приготовлен.
Готовое кулинарное блюдо отлично сочетается с отварным картофелем (например, пюре) или рисом.

Нет комментариев Добавить комментарий