TAVUK ŞNİTZEL - Тавук шнитзел - Куринный шницель

500 гр куриной грудинки
1 чашка панировочных сухарей (или кукурузных хлопьев)
2 яйца
1,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка красного перца
1 чайная ложка черного перца
немного кари
растительное масло для жарки

Помыть и обсушить филе грудинки.
Турецкие хозяйки не отбивают грудинку перед готовкой, по этому только режим на пластинки приблизительно по 0.5 см.
Смешать яйца и все приправы в глубокой посуде, хорошо перемешать.
Если готовите с кукурузными хлопьями, то всыпьте их в полиэтиленовый пакет и измельчите скалкой, но не в муку, а так, что бы оставались крупные крошки.

Так выглядят кукурузные хлопья.

Разогреть хорошо растительное масло в сковороде.
Обваливаем шницели в яйце с обеих сторон, а затем в сухарях или кукурузных хлопьях до золотистого цвета.
Обжаренные шницели выложить на бумажные полотенца, чтобы сцедить лишнее масло.

Подавать с гарниром, салатьм и любым соусом для мяса.