BALIK ÇORBASI - Балык чорбасы - Рыбный суп

Ингредиенты:
400 гр - филе рыбы (лосося, люфера и т.д.)
1 шт - лук репчатый
3 шт - картофель

1 шт - морковь

1 ложка риса
400 мл - молоко
1 ст. л - мука
1/2 ч. л. перец белый молотый
щепотка базилика

1 лавровый лист
соль по вкусу

Приготовление:
Лук порезать кольцами, картофель и морковь мелкими кубиками.

Затем вскипятить 1 литр воды и добавить лук и картофель,
довести до кипения, добавить рис и варить на среднем огне под крышкой 10 минут.
Филе лосося нарезать крупными кусками и добавить в кастрюлю, посолить, поперчить и варить 6 минут.

Добавить лавровый лист.
В молоко добавить муку и взбить венчиком и, помешивая, влить в кастрюлю с супом.

Довести до кипения и сразу же снять с огня.
Перед подачей посыпать суп свежей зеленью. Подавать с долькой лимона.