TAVA BALIK BUĞLAMA - Рыба тушенная в сковороде

Отделить рыбу от костей (я готовила с levrek, но можно любую другую крупную, малокостную белую рыбу).
Нарезать на порционные куски.
Теперь надо приготовить овощи.
Пассировать нарезанный лук - быстро на большом огне, туда же нарезанный на дольки перец болгарский.

Затем добавить паприку (kırmızı biber tozu).
Главное - не пережарить ! Иначе паприка начнет горчить.
Залить томатным соком или томатом, разбавленным водой.
Булькать этому всему минут 15. Для насыщенности.
Рыбу чуть чуть обвалять в муке и положить в соус.
Протушить минут 15 и отставить настаиваться.

К ней можно подать вот такую картошку, запеченную в сливках.