FIRINDA MANTARLI LEVREK - Сибас в грибном соусе

Филе сиаса (levrek) или палтуса
8 нарезанных шампиньона
2 зеленых перчика чарльстон или сиври
2 шт. зеленого лука, нарезанного с перьями

1 очищенный от шкурки и нарезанный кубиками помидор
1 очищенная картофелина
1/2 стакана сливок
1 десертная ложка пш.муки
1/2 воды
1 ст.л. оливкового или растительного масла
соль, перец по вкусу

Разогрейте в сотейнике масло и обжарьте грибы.

Следом добавьте зеленый перец и лук, слегка притушите и добавьте помидоры.

Посолите, поперчите и потушита все вместе на среднем огне.

В отдельной посудетщательно смешайте воду, сливки и муку.

Вылейте эту смесь в грибы и еще потушите до закипания.

Филе рыы разложите в жаростойкую стеклянную, фарфоровую или глинянную форму, залейте грибным соусом и запекайте в разогретой до 180 гр. духовке, минут 30.
Подавайте с картофелем макаронами или рисом.