Перевести страницу


*O*STAR*PERSONEL*

ПЕРСОНАЛ, ДЛЯ ВАС И ВАШЕГО ДОМА

EVİNİZ İÇİN PERSONEL

WHATSAPP +90 532 304 53 12
WHATSAPP +37 379 182 862;



ISPANAKLI KÖFTE - Котлеты со шпинатом

ISPANAKLI KÖFTE - Котлеты со шпинатом

0

Для котлетного фарша
500 гр фарша,
1 яйцо,
1 лук,
панировочные сухари
1/2 1 ч.л. соды,
соль
перец

Для фарша из шпината:
0.5 кг шпината,
2 зучика часнока,
1 луковица,
1 болгарский перец,
1 ст.л сл.масла,
соль,
перец.

Для соуса:
1 ст. томатного сока,
1 десертная ложка томата,
1 чайная ложка перечной пасты,
1 ст.л. сл.масла,
1 ч.л. уксуса,
соль,
перец.

На сливочном масле приготовить соус, смешав все ингредиенты и хорошо его упарить.


Очищенные листья шпината отварить в кипящей воде 1-2 минуты, вынут и опустить в ледяную воду.

На сливочном масле обжариваем, мелко нарезанный лук, туда же болгарский перец, чеснок, шпинат, соль, перец и хорошо выпариваем всю жидкость.
Натираем лук на мелкой терке, сцеживаем сок (он нам не нужен), добавляем все ингредиенты для фарша и хорошо вымешиваем.

Отрываем кусочки размером с небольшой апельсин и с помощью пакета и скалки делаем очень тонкие лепешки.

На каждую лепешку ложим примерно 1 ст.л. шпината и закручиваем в рулетик с помощью пленки.

Готовые котлетки выкладываем в ряд в форму для запекания.

поливаем растительным маслом и выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.


Кружочки жаренного картофеля, выкладываем на блюдо, поливаем томатным соусом и выкладываем сверхо котлетки.



Нет комментариев Добавить комментарий