Основные названия продуктов, которые необходимы в повседневной жизни.

Данный турецко-русский словарь продуктов содержит основные названия продуктов, которые необходимы в повседневной жизни.

Acı – горький; острый (на вкус)
Alkolsüz - безалкогольный
Asure – ашуре (кушанье из пшеничных зерен и сухофруктов)
Badem ezmesi – марципан;
Bastı – овощное блюдо с мясным фаршем; рагу с тушеными овощами
Besamel (sos) – соус бешамель
Beze – тесто в виде кругляша
Biftek (-ği) – - отбивная, бифштекс;
Bıldırcın – перепел;
Bıldırcın yumurtası – перепелиное яйцо
Bonbon – конфеты
Bonfile - филе, филейная часть
Borani – борани (кушанье из риса, кислого молока, шпината и др. овощей)
Börek (-ği) – пирог; kıymalı börek - пирог с мясным фаршем
Bors (Lahana çorbası) – борщ
Bulamaç (-cı) - каша, кашица;
Bülbül yuvası – соловьиное гнездо (вид пирожных)
Bulgur ası - похлёбка из пшеничной крупы;
But (-du) – ляжка; окорок;
Cacık (-gı) - салат из свежих огурцов и йогурта
Çerkez tavuğu - сациви с курицей
Çervis – топлёное сало; сок (жижа) приготовленного блюда
Çesni (перс.) – приправа, заправка (еды);
Çesni vermek + Д.п. – приправить блюдо
Çiğ börek – чебурек
Çikolata - шоколад
Çızbız - мясо, жаренное на жаровне, вертеле;
Çızbız kebabı - жаркОе на вертеле;
Çızbız köftesi -котлеты, жаренные в жаровне
Çörek (-ği) – чурек, сдобная круглая лепешка
Fıstıklı ve cevizli baklava – пахлава с фисташками и грецкими орехами
Hanım göbeği или Pişi - пончики
Haş brown – драники
Hindi biftek - бифштекс из индейки
Humus – пюре из гороха-нут с тахини
Kol böreği – вертута
Komposto – компот
Krep – оладьи
Kuzu budu - баранья ножка;
Milföy hamur – слоенное тесто
Mücver – овощные оладьи
Puf böreği или Benye – пирожки
Şehriye - лапша
Sütlü bulgur çorbası - пшеничная похлёбка на молоке
Tatlı bulamaç - сладкая каша
Tavuk budu – куриная ножка