MEZELER - ЗАКУСКИ

Когда заходит речь о турецких закусках, наступает спорная пауза, ибо что же такое закуска, а что салат не всегда можно дать равнозначный ответ.

Это не основное блюдо, и не салат, как ошибочно думают некоторые – это то, что обычно подают в качестве закуски в ожидании основного блюда или вместо него.
Мезе может подаваться холодным или горячим и включать в себя овощные или мясные закуски.
К ним обязательно подают горячую пидэ или хлеб, чай, аиран или другие напитки сопутствующие определенным закускам.