380 СОРИН (ЕС РУМЫНИИ) ЛЮБАЯ СТРАНА ЕС / ПОВАР-УНИВЕРСАЛ

Имя: Сорин

Основные данные:

Дата рождения – 09.08.1990

Национальность – Молдаван

Гражданство – Молдавское, румынское

Наличие документов – румынский паспорт (евро).

Владение иностранными языками – румынский, русский, турецкий.

Место проживания – Ницца, Франция(на данный момент находится на родине, в Молдавии)

Занятость: постоянная

Опыт работы: 9 лет

Желаемая должность: Повар, помощник повара

Готовность к переездам: да

Образование:

2006— 2008

Кишинёвский  технологический лицей номер 2

Повар-технолог

Профессиональные навыки:

• Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
• Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
• Владение технологией быстрого приготовления блюд, русская, европейская, восточная кухня, домашняя здоровая вкусная еда.
• Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
• Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала,
• Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;

О себе:

Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.

Опыт работы:

01.2006 – 05.2007

Повар практикант – Пиццерия «Жар – пицца», г. Кишинев

Помощь повару по готовки, содержание кухни в чистоте.

Обязанности:

• Личное приготовление блюд;
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Контроль качества приготовленных блюд;
• Разработка меню
• Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.

11.2007 – 06.2008

Помощник повара – Ресторан «Chateau», г. Кишинев

Помощь повару по готовки, оформление блюд, содержание кухни в чистоте, заказ продуктов.

09.2008 –12.2017

Работал на Кипре в VIP-семье из четырёх человек, (два взрослых, двое детей). Приготовление завтраков, как для взрослых, так и для детей, обед,  и ужин. 
Диетическая (раздельное питание), русская и восточная кухня, детское питание.  Содержание кухни в чистоте, составление меню по требованию, закупка продуктов. По выходным дням выездное барбекю на 12 персон.

06.2018–09.2018

Повар для домашнего персонала (20 человек) – на вилле во Франции, Сен-Жан-Кап-Ферра

Приготовление пищи, составление меню с учетом особенностей питания всех членов семьи, калькуляция продуктов по меню, содержание рабочего места в должном порядке, закупка продуктов при необходимости.

Работал так же в Лондоне, проработал мало, полтора месяца, в русскоязычной семье.

Причина ухода: Были обговорены совсем другие условия работы на собеседовании, на месте же, ничего того, о чём договаривались при видео собеседование с работодателями.

Рекомендации: есть с Кипра, из Франции Сан Жан Капп Ферра