738 ОЛЕГ (ВНЖ ФРАНЦИИ) ЛЮБАЯ ВОЗМОЖНАЯ СТРАНА / ПОВАР ПРОФЕССИОНАЛ

Олег

43 года
Гражданство Украина, БП, разрешение на год а ВНЖ в процессе.
Дата и место рождения: 09 мая 1968, г. Славянск, Донецкая обл.
Семейное положение: женат, дети.

Сейчас находится во Франции, город Лимей.

Водительских прав нет
Образование:
Мореходное училище г. Севастополь 1985-86 г.г. повар-пекарь-буфетчик
Институт повышения квалификации 2000-2003 мастер повар- технолог, ресторатор.

Специалист-ресторатор (20 лет опыта)

КГТУ, Экономика-менеджмент, Киев
Неоконченное высшее, с 11.2000 по 12.2003 (3 года 1 месяц)
Дополнительное образование
Мастер-классы (Периодически)
Профессиональные и другие навыки:
Навыки работы с компьютером: Пользователь PC и программирование
Продвинутый, использую в настоящее время.
Знание языков
Русский-свободно
Украинский-свободно
Английский-выше среднего
Французский-средний
Немецкий-выше среднего
Рекомендации: ЕСТЬ

Предпочтение отдаю работе как самостоятельно так и в команде, что дает возможным быть в постоянном профессиональном усовершенствовании.
Опыт работы:
С 09.1985 по настоящее время (35 лет 8 месяцев), ресторанный бизнес, (общепит)
Начал свою профессиональную деятельность на должности судового повара на судах ВМФ в г. Мурманске
С 1999г по настоящее время работал шеф-поваром и независимым консультантом-аналитиком в сфере ресторанного бизнеса
Участвовал в открытии и развитии многих столичных ресторанов разноплановой концепции на руководящих и организаторских должностях.

Специализация – креатив и кухни народов мира.

Имею опыт по ребрендингу предприятия и ведение его аутсорсингом.

Возможность курирования предприятий с минусовым балансом и вывод из банкротства.

Креативный, ответственный, энергичный, общительный, собран и целеустремлён, легко обучаюсь новому, обладаю организаторскими способностями.

Имею собственные разработки блюд одобренные квалификационными комиссиями.

Имею опыт составления технической документации в сфере ресторанного менеджмента.

На сегодняшний день занят в направлении эко кухни и специализации на её основе.

Опыт работы за рубежом и участие в проектах с иностранными шеф поварами.
Мое хобби – цветоводство, рыбная ловля и кинематограф, снялся в качестве актера в нескольких полнометражных фильмах..