255 АННА (БП УКР + ВНЖ ИСПАНИИ) / ЛЮБАЯ СТРАНА ЕС / ПОВАР ПРОФЕССИОНАЛ

Имя: Анна

Возраст: 53

Дата рождения: 28.08

Знак зодиака: дева

Рост/вес: 168/72

Гражданство и национальность: Украины, русская, ВНЖ Испании.

Сейчас находится: Испания, Марбелья.

Вероисповедание: христианка

Семейное положение: не замужем. Есть сын, 33 года.

Судимости нет.

Причина поиска новой работы: поиск новых карьерных возможностей.

Образование:

специальность: н/высшее НУПТ Киев, технолог хлебопекарных и кондитерских производств.

курсы: бизнес-курс" финансовый инвестор, директор предприятия"

Вождение автомобиля: после аварии не водит.

Вредных привычек нет.

Проблем со здоровьем нет.

Прививка от Covid есть.

Навыки оказание первой медпомощи есть.

Языки:

русский-родной

украинский-В2

испанский-А2

английский-А1

О себе (своими словами):

Опытная квалифицированная повар, с более чем 20-летним стажем работы, стремлюсь использовать свои знания для достижения максимального результата на должности.

Нахожу новые решения для обеспечения питания, с учетом вкусовых предпочтений работодателя.

Максимально возможное использование продуктов на предыдущей работе, сократило вложения на закупку продуктов до 20%.

Умею соответствовать требованиям заказчика.

Показатель удовлетворенности предыдущих клиентов - 95%.

Внедряла новые формы обслуживания заказчика.

У меня отличная память и тонкий вкус, умею своевременно распознать отклонения от технологического процесса по незначительным визуальным или запаховым признакам.

С одного взгляда могу распознать качество и уровень свежести продуктов.

Создаю новые рецепты и меню под вкусовые предпочтения заказчика.

Знаю различные кухни мира, имею в арсенале много авторских блюд и интересных проектов подачи и шоу из еды.

Знаю и активно использую современное оборудование.

Желаемые обязанности.

Повар. Готовить еду: русская, украинская, итальянская, испанская, восточная, кавказская, грузинская, узбекская, средиземноморская, японская. Обучалась кухням в каждой из стран, кроме Японии.

Умеет сервировать стол и прислуживать за едой по правилам столового этикета.

Опыт и стаж работы:

2006-2010гг. Ресторан"Лондонский 5*", повар завтраков. Разработка перспективного меню, заготовки к завтраку, приготовление блюд разных кухонь мира, согласно заявленным делегациям стран. Обслуживание завтраков, учет и списание продуктов на шведский стол.
Уволилась, в связи с организацией своего бизнеса.

2010-2014гг. соучиредитель "Кулинарный дом". Наработка клиентуры, презентация блюд, обучение персонала, заключение договоров с поставщиками, переговоры с клиентами, контроль всех стадий работы компании, от поставки продуктов до поставки еды клиентам . Закрытие бизнеса, в связи с событиями 2014года в Одессе. Переезд в Россию.

2014-2018гг. работала в VIP семьях Москвы (Стас Михайлов, Фархад Ахметов, Татьяна Терёхина) Изучала вкусы заказчиков, создавала разнообразное меню, предлагала, с учетом вкусов, нечто новое попробовать, проводила дни кухонь мира, создавала шоу из еды, для приемов гостей. Организовывала приемы в стиле заданной тематики. Максимально использовала продукты питания, предлагая варианты блюд.

Переезд в Испанию.

2018-2019гг. Загалета, Испания.

Работа в семье. Приготовление всех приемов пищи, с разным меню для каждого члена семьи. Организация рабочего места, закупка и учет продуктов, финансовая отчётность по закупкам, разработка перспективного меню, праздничные банкеты, проведение мастер-классов с детьми.

Уволилась, в связи с получением разрешительных документов на работу.

2019-2020гг. Шеф-повар ресторана "Crumbz" Пуэрто - Банус, Испания.

Разработка меню для ресторана, отслеживание патовых позиций и замена на другие варианты, организация и контроль работы кухни ресторана, обучение и контроль работы персонала кухни, учет качества, сроков хранения и маркировки продукции и полуфабрикатов. Смена владельца ресторана, отсутствие перспектив в оплате.
Увольнение по собственному желанию.

2020-2022гг.

Работа в итальянском ресторане "InContro" Марбелья, Испания.

Повар Итальянской кухни, приготовление и подача блюд, приготовление блюд, согласно технологии, для банкетов и торжеств. Организация рабочего места, контроль качества и количества продуктов, сроки реализации. полуфабрикатов.
Окончание контракта.

2023г. Работа в семье. Эстепона, Испания. Работаю 1 раз в неделю, готовлю детское меню и взрослое по согласованному меню заказчика.
Работает по сегодняшний день.

Общается с бывшими нанимателями.

Рекомендации есть, при необходимости может связаться с бывшими работодателями для их согласия на подтверждения рекомендаций в телефонном режиме.

Понимание слов:

конфиденциальность - неразглашение.

субординация -служебные отношения, связанные с подчинением правилам и статуса работодателя.

Готова работать под видеонаблюдением.

Желает сейчас работать: В любом городе Евросоюза.

Приемлемый график работы: с проживанием и полным пансионом.

Возможная вахта.

8-10часов в день / 5 дней в неделю / дни недели для выходных по договоренности.

Может приступить к работе: с момента подачи анкеты.

Сумма заработной платы и другие пожелания: договорная зарплата, отдельная комната для проживания с санузлом, доступ к интернету, письменный стол для работы над меню и др.