İRMİK TATLISI - "ИРМИК ТАТЛЫСЫ" - ДЕСЕРТ ИЗ МАНКИ

В кастрюлю разбиваем яйцо, смешиваем с сахаром, манкой, ванильным сахаром, крахмалом, заливаем молоком, перемешиваем и ставим на огонь. Постоянно помешивая (чтобы не образовалось комочков) готовим минут 10 на среднем огне (но не доводим до закипания).
Как только жидкость начала загустевать, добавляем маргарин и продолжаем помешивать до полного его растворения.
Если комочки все же образовались, протрите смесь через сито, или взбейте блендером.

Допустимы разные вариации со смесью, нарпимер:
1. Можно добавить вместо сахара, вареную сгущенку, и тогда цвет десерта будет кофейно-молочным, а печенье употребить не шоколадное а белое.
2. Можно в смесь нарезать разных фруктов, бананов, клубники персиков или вишни в своем соку и т.д.

Затем берем форму и смачиваем ее внутри водой (это делается для того, чтобы потом можно было без проблем доставать десерт прямо из формы). Выливаем половину содержимого кастрюли, выкладываем слой печенья и выливаем оставщуюся часть манного десерта.

А можно застелить форму фольгой и выложить десерт сверху.

Затем охлажденный десерт, можно будет перевернуть на другое блюдо украсить и нарезать на дольки.
Ставим блюдо с десертом в холодильник как минимум на 2-3 часа.

Верх десерта тоже можно украсить по разному:
1. Несколько печенек и грецкие орехи (можно фундук или фисташки) размалываем в блендере, смешиваем с корицей и посыпаем сверху.
2. Можно посыпать кокосовой стружкой с корицей.
3. Можно верх засыпать фруктами и залить например вишневым или другим фруктовым желе.
4. Можно залить верх (для варианта с вареной сгущенкой) шоколадной глазурью.

Шоколадная глазурь

50г молока,
1 ст ложка (25г) сахара,
50 г шоколада,
1 ч ложка крахмала

В маленькую кастрюльку налить молоко, насыпать сахар и крахмал.
Поставить на огонь и довести до полного растворения сахара.
Положить поломанный на кусочки шоколад.
Уваривать до однородного не слишком густого состояния.
Остудить до тёплого.
Равномерно полить глазурью остывший десерт.

И оставить ещё как минимум на 30 минут, для застывания глазури.