Перевести страницу


*O*STAR*PERSONEL*

ПЕРСОНАЛ, ДЛЯ ВАС И ВАШЕГО ДОМА

EVİNİZ İÇİN PERSONEL

WHATSAPP +90 532 304 53 12
WHATSAPP +37 379 182 862;



SÜTLAÇ - Сютлач - рисовый пудинг.

SÜTLAÇ - Сютлач - рисовый пудинг.

ингредиенты:

литр молока,
пол стакана риса,
пакетик ванильного сахара,

0.5-1 стакана сахара
1 ст.ложка манки или рисовой муки,
1 яичный желток

приготовление:

Рис промыть, в кастрюльку налить 2 стакана воды и варить в ней рис до полного испарения воды.

Влить холодное молоко, всыпать сахар и довести до кипения, время от времени помешивая, чтоб не подгорело.
Манку развести в небольшом количестве воды, взбить желток и добавить его к манке.

Из кастрюльки взять 2 ложки теплой смеси риса с молоком перемешать со смесью из манки и желтка, все это влить в основную кастрюлю, помешать, поварить еще минуты 3-4 на медленном огне (смотрите чтоб на дне не пригорело).

Затем смесь сютлача разлить по термо-формочкам для запекания и поставить в духовой шкаф (разогретый до 180-200 градусов) на 30 минут где то, до образования корочки (как у крем-брюле).
Да......, формочки поставить на противень, заполненный водой, так чтоб уровень воды доходил до середины формочек.

ВТОРОЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

    Молоко (Молоко) — 1 л
    Рис (Круглый рис) — 2 ст. л.
    Крахмал картофельный (Крахмал) — 3 ст. л.
    Яйцо куриное (Яйцо) — 1 шт
    Сахар (Сахар) — 1 стак.
    Ваниль (Ваниль) — 1 шт
    Масло сливочное (Масло сливочное) — 1 ст. л.
    Вода (Вода) — 1 стак.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4


Белок яйца отделить от желтка, нам нужен желток.
Рис отварить 10- 15 минут до готовности, если понадобиться добавить еще воды.
Молоко, крахмал, масло, сахар и ваниль довести до кипения. Постоянно помешивать.

После кипения, готовый рис добавить в пудинг.
После варки желток добавить в пудинг и перемешать. 

После этого разлить рисовый пудинг по формочкам, и поставить на противень.

Противень наполовину залить горячей водой, это для того, чтобы пудинг не просел.
Разогреть духовку до 320 градусов, поставить сютлач в духовку на 10 -15 минут.

'Обгорелые ' пудинги охладить в холодильнике 2 -3 часа. Сютлач готов.

Нет комментариев Добавить комментарий