PEYNİRLİ POĞAÇA - Поача с белым сыром

Смешать все ингредиенты, кроме муки. Яйца положить одно полностью, другое только белок. Желток пойдет на обмазку.

Добавлять муку до тех пор, пока не получится мягкое тесто (мочка уха).

Сыр размять вилкой.

Брать кусочки теста размером с мандарин. Придавливать ладошкой до образования круга.

На середину круга выложить начинку и соединить противополоные концы (как лепят пельмени).

Смазать поачи желтком, посыпать кунжутом или чернушкой.

Выпекать до образования румяной корочки при температуре 200 градусов.