/62f8de235a1a8b8.ru.s.siteapi.org/img/b87341855ab5b2ad057794064f0e3eb1c278f1f7.jpg "ETLİ NOHUT - Этли нохут - Мясо с турецким горохом")
ETLİ NOHUT - Этли нохут - Мясо с турецким горохом
Для тех кто не в курсе, "Нут — бобовое растение, из бобов которого готовят немало оригинальных и вкусных блюд.
Его также называют "турецкий горох."
Несложное блюдо с экзотическим названием ЭТЛИ НОХУТ очень вкусное и калорийное.
Понадобятся следующие продукты:
- 05, кг нута
- 600 г мякоти говядины (можно баранины)
- 2 головки репчатого лука
- 1 крупный болгарский перец
- немного жгучего перца (по вкусу)
- 2 ст. л томатной пасты
- соль, чёрный перец, сухая мята, базилик и тимьян (по вкусу)
- растительное масло.
Нут, конечно, перед приготовлением нужно замочить, лучше, на сутки, минимум 8 часов.
Прежде, чем начать готовить блюдо, сварить нут около часа, чтобы он ещё больше размягчился, предварительно перебрав его (как горох) и промыв в проточной воде.
Пока нут варится, нарезать некрупными кубиками говядину, нашинковать болгарский перец, немного жгучего и лучок.
Мясо обжарить до золотистого цвета и добавил в него лук и перец, чтобы всё вместе потушилось минут 10-15.
Как только мясо приготовилось, добавить специи.
Теперь добавить томатной пасты и потушить минут 5 на сильном огне.
В заключение осталось забросить в сотейник сам нут, проверить на соль и накрыть крышкой, чтобы прокипело минут 30-40.